地産地酵の町たつので、糀マイスター体験～蔵と発酵を体感～

体験内容

大正15年創業の「井戸糀製造所」で、4代目店主の案内のもと伝統的な糀づくりや煉瓦造りの室を見学し、自家製味噌のお土産を受け取ります。続いて「発酵LabCoo」では、「地産地酵」の考え方や米糀・醤油について学び、塩糀と醤油糀を実際に仕込み持ち帰り可能。数時間で発酵の知恵と糀の魅力を体感できるプログラムです。

• ◆  発酵Lab Cooで受け付け後、隣接の井戸糀店へ
• ◆  井戸糀店では、店主による糀のお話（映像視聴含む）、室見学で糀について深く知っていただき、店舗手作りのお味噌をお土産にお渡しします。
• ◆  発酵LabCooへ移動し、糀と醤油のレクチャー及び「塩麹」「醤油麹」各100gの仕込みを体験。塩麹、醤油麹を使った料理レシピ付き。白と黒の糀甘酒（ノンアルコール）の試飲もあります。

開催情報

体験会場①	発酵LabCoo 兵庫県たつの市龍野町下川原43-2
体験会場②	井戸糀店 兵庫県たつの市龍野町下川原39‐1
アクセス	電車：JR姫新線「本竜野駅」から徒歩約20分 車：太子竜野バイパス「福田ランプ」から約10分、山陽自動車道「龍野IC」から約8分 ※駐車場有（発酵LabCoo）
開催期間	2026年6月1日（月）〜 7月18日（土） 定休日：不定休。6/16〜20は設定除外
営業時間	10:00〜17:00
所要時間	1時間30分
定員	1名〜
対象	どなたでも参加可
料金	おひとり様 4,400円（税込） ※体験費用は当日、会場にて直接お支払いください
支払い方法	現金、クレジットカード、電子決済（PayPay, WAON, d払い, モバイルSuicaなど）
注意事項	取消料：（当日100%, 前日50%）

ご予約

予約	要予約
予約方法	電話（発酵LabCoo）：090-4292-5917

お問い合わせ

体験施設名	発酵LabCoo
電話番号	090-4292-5917
Webサイト	https://www.labcoo.jp